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圖片來源：維基百科

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由雷賀博士(Dr. Rennhard)領導的研究小組：

在70年代初期利用葡萄糖、檸檬酸及山梨糖醇在真空狀態下加熱合成一種聚合物,稱為聚葡萄糖(polydextrose).目前,國內廠商則譯為聚糊精。

聚糊精為大分子結構,以葡萄糖為主要骨幹,多以1,6糖 鍵結,亦有少量1,4及1,2鍵結形態;其間夾雜檸檬酸及山梨糖醇。

這種特殊結構使得人體或動物消化系統無法利用吸收。

每1公克聚糊精僅提供1大卡的熱量,只有蔗糖的四分之一能增加腸道及胃內的食物體積，增加飽足感。促進腸道蠕動，使排便變軟；減少腸道毒素的停留時間。

它也會吸附毒素，是排毒的好幫手，降低大腸癌的發病危險。

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聚糊精 聚葡萄糖 體重控制 調節腸道 降低膽固醇

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