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冬瓜性寒、味甘

 

1.將梅花肉洗淨切塊、冬瓜去皮切塊、紅蘿蔔削皮切塊、蔥切段、老薑切片，香菜切小段備用。

2.熱鍋倒入橄欖油爆香蔥、薑，再倒入梅花肉塊炒至肉變色。

3.將紅蘿蔔、冬瓜、調味料放入鍋，燉煮約1小時左右，紅蘿蔔和冬瓜煮熟透就可食用。

 

夏天食用清熱生津，體質虛寒的人要避免食用過量。


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    冬瓜 清熱生津
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